Nuestra Selección

Carta

Vinos seleccionados con mimo y tapas elaboradas con producto de temporada.

Tintos · Copa y Botella

La Marquesa, Tempranillo, 2023

Rioja

5,00 € / 22,00 €

Monte Anaya, Crianza

Rioja

5,00 € / 22,00 €

Díaz Bayo, 8 meses roble

Ribera del Duero

4,50 € / 19,00 €

Cuando el Río Suena, Tempranillo, 2023

Ribera del Duero

5,40 € / 24,00 €

Finca El Mito, Tempranillo, 2021, Crianza

Ribera del Duero

5,40 € / 24,00 €

Tarima, Monastrell y Syrah, 2025 Recomendado

Alicante

4,60 € / 20,00 €

Quinta del 67, Garnacha tintorera y Tempranillo, 2023

Almansa

5,80 € / 27,00 €

Sericis Cepas Viejas, Monastrell Recomendado

Alicante

5,00 € / 22,00 €

Betola, Monastrell

Jumilla

4,50 € / 19,00 €

Sentada sobre la Bestia, 2020

Valencia

5,80 € / 26,00 €

Tintos · Botella

Viña Salceda, Tempranillo y Garnacha, 2021, Crianza

Rioja

24,00 €

La Bicicleta Voladora, 2023, Ecológico y Vegano

Rioja

24,00 €

Melancólica, Maturana tinta, 2024

Rioja

40,00 €

Galáctico, Garnacha, 2023, Crianza

Rioja

40,00 €

Cuando el Río Suena, Tempranillo, 2023

Ribera del Duero

24,00 €

Quinta Milú, Tempranillo, 2024, Vegano

Ribera del Duero

24,00 €

Bizcarra, Tempranillo, 2022

Ribera del Duero

30,00 €

El Secreto de María, Tempranillo, 2019

Ribera del Duero

32,00 €

Mauro Tierra, Tempranillo y Syrah, 2023

Ribera del Duero

52,00 €

Abadía Retuerta, 2021

Ribera del Duero

44,00 €

Rafael Cañizares, Syrah, 2024

Alicante

24,00 €

Alicante Bouschet Tarima, Monastrell, 2021

Alicante

32,00 €

Partal, Monastrell de Cepas Viejas, Ecológico

Bullas

31,00 €

Banquete de Platón, Monastrell, 2023

Murcia

24,00 €

Pie Franco, Monastrell

Jumilla

35,00 €

Algil, Garnacha, 2020

Toro

26,00 €

San Román, Garnacha

Toro

49,00 €

El Pájaro Rojo, Mencía, 2024

El Bierzo

24,00 €

El Valao, Mencía

El Bierzo

28,00 €

La Nave, Garnacha, 2024

Castilla y León

24,00 €

Iceni Tesalia, Syrah, 2024

Cádiz

28,00 €

Sileo, Garnacha negra, 2021

Montsant

26,00 €

Gruñón, Garnacha y Syrah, 2020

Aragón

31,00 €

Sericis, Bobal

Utiel – Requena

23,00 €

Blancos · Copa y Botella

Paso a Paso, Verdejo, 2025

La Mancha

4,60 € / 20,00 €

Luna Blanca, Verdejo

Rueda

4,50 € / 19,00 €

Castillo de Aresan, Chardonnay, 2024, Ecológico

Castilla

5,20 € / 22,00 €

Flor de Tarima, Chardonnay, 2025 Recomendado

Alicante

4,60 € / 20,00 €

Betola, Chardonnay

Jumilla

4,50 € / 19,00 €

Tarima Mediterráneo, 2025, Afrutado

Alicante

4,60 € / 20,00 €

Chan de Rosas, Albariño, 2024

Rías Baixas

5,40 € / 24,00 €

Mara Martín, Godello, 2024

Monterrei

5,40 € / 24,00 €

Barón do Sil, Godello

Valdeorras

5,80 € / 26,00 €

Blancos · Botella

Flor de Vetus, Verdejo, 2024

Rueda

22,00 €

Pagos de Valcerracín, Verdejo, 2024

Rueda

22,00 €

Marieta, Albariño, 2024

Rías Baixas

24,00 €

Martín Códax, Albariño, 2024

Rías Baixas

27,00 €

Anxo Martín, Albariño y Godello, 2023

Ribeiro

26,00 €

El Patito Feo, Treixadura

Ribeiro

29,00 €

Pateiro Barrica, Treixadura, Edición limitada

Ribeiro

35,00 €

Dos Claveles, Pedro Ximénez, 2024

Montilla Moriles

24,00 €

Rosados, Dulces y Espumosos

Roselito, Rosado

Ribera del Duero

26,00 €

Vides Encontradas, Monastrell Dulce, 2021

Capricho Dulce

19,00 €

Perle Noir Brut

Cremant

27,00 €

Murviedro Brut Nature

Cava

19,00 €

Moët & Chandon Brut Imperial

Champagne

59,00 €

Sidra

Asturias

3,50 €

Vermut

Vermut Miró Artesanal4,00 €

Torino Rojo (Alicante)4,50 €

Puig Campana Rojo (Alicante)4,60 €

Jarabe de Palo Rojo (Alicante)4,80 €

Jarabe de Palo Blanco (Alicante)4,80 €

Cervezas

Caña3,50 €

Pinta4,50 €

Tercio Estrella Galicia3,50 €

Tercio Estrella Galicia 0,03,50 €

Tercio Estrella Galicia sin gluten3,50 €

Tercio 0,0 y sin gluten3,50 €

Tercio Alhambra Reserva3,80 €

Tercio cerveza artesanal5,25 €

Tercio cerveza Yakka5,80 €

Tercio cerveza Porter7,00 €

Agua y Refrescos

Agua grande3,50 €

Agua pequeña3,00 €

Agua con gas3,50 €

Refrescos3,00 €

Aquarius3,50 €

Nestea3,50 €

Zumo3,00 €

Tónica3,00 €

Red Bull4,00 €

Combinados, Cócteles y Licores

Vodka Absolut8,00 €

Ginebra Beefeater8,00 €

Ginebra Seagram's8,50 €

Ginebra Tanqueray Rangpur Lime9,00 €

Ginebra Nordés10,00 €

Ginebra Botanical's12,00 €

Ron Brugal Añejo8,00 €

Ron Matusalem Añejo8,50 €

Ron Bacardi9,00 €

Ron Don Armando Reserva Dominicano13,50 €

Whisky Ballantines8,00 €

Whisky Black Label J. Walker9,50 €

Whisky Legacy13,00 €

Whisky Sherry Cask 12 años22,00 €

Licor Amaretto Disaronno8,00 €

Combinado8,00 €

Chupitos3,50 €

Cocina

100% sin gluten

Aperitivos

Aceitunas2,00 €

Chips con boquerones6,50 €

Chips con anchoas7,50 €

Chips con mejillones gigantes y emulsión de queso (conserva gourmet)9,80 €

Gilda especial de la casa3,20 €

Zamburiñas XL con tomate seco gratinadas con queso4,20 €

Hummus con chips de boniato y remolacha6,30 €

Ensaladilla rusa con chips crujientes de remolacha y boniato6,80 €

Marinera con anchoa, caviar de lumpo y deshidratados crujientes4,60 €

Matrimonio con anchoa 0,0, caviar de algas y boquerón4,80 €

Nachos con cheddar, guacamole y pico de gallo (opción vegana con hummus)9,50 €

Torreznos de Soria Premium con un toque de curry y mango9,50 €

Paté de oca gourmet con confitura11,90 €

Chips & Navajas Rías Gallegas en aceite de oliva y emulsión al pilpil16,90 €

Panera3,00 €

Quesos e Ibéricos

Tabla de quesos con miel, confitura y frutos secos · Media12,00 €

Tabla de quesos con miel, confitura y frutos secos · Completa17,50 €

Tabla de jamón de cebo ibérico · Media12,00 €

Tabla de jamón de cebo ibérico · Completa19,80 €

Tabla de jamón de bellota · Completa22,80 €

Tabla de jamón de cebo ibérico y queso manchego · Completa19,00 €

Ensaladas

Tomates extrasabor de Muxamiel con mojama, hueva, almendras, piparras y aove16,80 €

Tomates extrasabor de Muxamiel con ventresca, almendras, piparras y aove16,80 €

Ensalada vegana con tomates de Muxamiel, rúcula, heura, queso vegano y piparras16,80 €

Crujientes

Croquetas de gamba roja (ud.)2,80 €

Croquetas de jamón ibérico (ud.)2,80 €

Croquetas opción vegana (ud.)2,80 €

Pollo crujiente con salsa teriyaki y sésamo blanco12,50 €

Queso eco en tempura con miel de flores, romero y pimentón11,90 €

Sugerencias del Chef

Alcachofa confitada, sobrasada ibérica y huevo a baja temperatura9,50 €

Alcachofa con queso vegano y agave9,50 €

Carpaccio Black Angus con queso parmesano12,90 €

Tartar de atún16,90 €

Puntillas de calamar fritas12,50 €

Pulpo sobre cama de patata trufada19,90 €

Pulpo en tempura sobre cama de hummus21,50 €

Roll en tempura de salmón, queso cremoso y sweet chili18,00 €

Roll en tempura de atún, queso cremoso y sweet chili18,00 €

Carnes y Pescados

Pulled pork desmechado con parmentier de trufa17,90 €

Solomillo de cerdo trinchado con ajos tiernos y patatas19,90 €

Salmón a la plancha sobre crema de patata trufada y huevo a baja temperatura19,30 €

Hamburguesas y Tacos

Hamburguesa de ternera Black Angus 180 g, cheddar y salsa EEUU, con patatas18,00 €

Hamburguesa de atún togarashi, guacamole y mayonesa japonesa al wasabi, con patatas18,00 €

Hamburguesa de pulled pork con huevo a 65°, col y zanahoria con BBQ, con patatas18,80 €

Hamburguesa vegana con brotes, tomate y guacamole, con patatas18,00 €

Taco de salmón con queso crema, guacamole y mayonesa de espirulina9,50 €

Taco de pulled pork con brotes y BBQ9,50 €

Taco vegano con heura, queso vegano, tomate seco y mayonesa vegana9,50 €

Postres

Tarta de queso6,50 €

Tarta de chocolate6,50 €

Mochis japoneses de mango y coco (vegano), 4 uds.6,00 €

Trufas de chocolate con aove y escamas de sal, 4 uds.4,80 €

Vermut artesano de la casa · Cerveza de barril ecológica, artesanal y sin filtrar · Déjate recomendar para elegir el vino · IVA incluido · Nuestra carta puede estar sujeta a cambios